İklim baskısı Bordeaux’da yeni bir şarap türüne resmi statü kazandırıyor
İklim değişikliğinin üzüm bağları üzerindeki artan baskısı, dünyanın en köklü şarap bölgelerinden biri olan Bordeaux’da üretim anlayışını yeniden şekillendirirken, daha hafif ve düşük alkollü yeni bir Bordeaux şarap türü resmi statü kazanmaya hazırlanıyor. Bordeaux şarap endüstrisi, tarih boyunca tüketici alışkanlıklarına uyum sağlama konusunda dikkat çekti. 1970’li yıllarda beyaz şarap üretimine yönelen bölge, 2000’li yıllarda ise […]
